Lo stile è sobrio e raffinato al tempo stesso, con un’attenzione particolare all’illuminazione e all’uso dei materiali. Le luci soffuse, gli specchi e gli ottoni richiamano infatti i caffè storici della città, ma sono rivisitati in chiave contemporanea. Le velette curve creano una continuità tra pareti e soffitti, definendo le funzioni, mentre le superfici specchianti amplificano lo spazio, creando un interessante gioco di riflessioni. La pasticceria si articola in una serie di ambienti differenziati mediante un uso attento del colore.